MEAL MANAGER - Sanità - Centro Cottura (Cucina)

Una delle funzioni fondamentali del sistema è quella di fornire alla cucina in tempo reale, successivo alla fase della prenotazione pasto, tutti quei dati indispensabili per attivarsi per la preparazione.

Gli operatori quindi avranno a disposizione tutta una serie di Report (stampe) che con una facile ed immediata lettura riporteranno tutti i fabbisogni per la produzione dei pasti.

Tutti gli operatori addetti alla fase di prenotazione dei pasti, in accordo con la cucina, stabiliscono un orario entro il quale tutti i dati elettronici e/o cartacei devono essere trasmessi.

Passato questo termine, le eventuali variazioni alle prenotazioni e le eventuali aggiunte di prenotazioni potranno essere effettuate manualmente solo dall’addetto al reparto cucina.

Meal manager è quindi in grado di gestire anche i casi di dimissioni anticipate e ricoveri urgenti.

Una volta acquisiti i dati provenienti dalle prenotazioni, il sistema produce la reportistica necessaria per fornire gli ordini alla cucina ed avviare la produzione dei pasti.

Il sistema quindi produrrà i seguenti Report:

1) Report Prelievo Dispensa

con l'indicazione delle quantità delle derrate alimentari necessarie per la realizzazione dei pasti prenotati. E' tracciabile quindi uno storico dei movimenti delle derrate, con tutti i controlli possibili.